|
|
Punjena Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote of 8 kleine paprika′s (ze moeten wel allemaal ongeveer even groot zijn)
500 gram rundergehakt
1 gesnipperde ui
een bakje gesneden champignons
zakje verse soepgroente
2 kopjes rijst (geen snelkook!)
2 tenen knoflook
1 flinke aardappel
paprikapoeder
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-was de paprika′s en snij voorzichtig de steelaanzet eruit, vervolgens haal je -weer voorzichtig, de paprika moet wel heel blijven- de zaadlijsten er eveneens uit
-bak in een pan de gehakt rul, voeg de ui, knoflook en de champignons toe.
-even flink doorbakken,
-voeg vervolgens de rijst toe en schep het geheel even goed door
-voeg op het laatst de soepgroente toe, samen met alle kruiden
-laat het mengsel enigzins afkoelen
-vul de paprika′s met het mengsel en druk het geheel goed aan (voorzichtig)
-schil de aardappel en snij deze in evenveel dikkere plakjes als je paprika′s hebt
-als de paprika′s vol zijn duw je een schijfje aardappel onder de rond zodat de vulling er niet uit kan koken
-zet de paprika′s rechtop in een pan (zorg dat ze goed vast staan) en voeg water toe.
-laat de paprika′s ca. 45 min. zachtjes koken
KLAAR
|
|
|